La receta de hoy… “Cintas con Puerro”
En esta oportunidad le sugerimos este plato sensillo y sabroso de cintas con una salsa de puerros, y como último toque perejil picado. Se puede acompañar con una copa de buen vino…Ingredientes:
240 gs. de fideos de cintas secas, 1 taza de puerro picado, 2 zanahorias cortadas en cubitos, 1 morrón picado, 3 cucharadas de perejil picado, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de maÃz, caldo casero de verduras, sal, pimienta.
Preparación:
Saltar el ajo y el puerro picado en el aceite, agregar un poco de caldo y las zanahorias.
Salpimentar y dejar cocinar unos minutos.
Incorporar el morrón, perejil y un poco más de caldo, dejar cocinar hasta que las verduras estén cocidas pero consistentes.
Aparte hervir la pasta en agua salada hasta que estén a punto.
Escurrir y mezclar con la salsa y servir espolvoreado con perejil picado.
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