Como sacarle el máximo rendimiento a las Zanahorias
Es una de las hortalizas estrella de la cocina, pues se puede preparar de diversas formas y acompañar infinidad de platos, tanto frÃos como calientes. Por eso la invitamos a conocer más sobre la zanahoria y de sus variables caracterÃsticas…En vez de pelarlas trate de raspar con un cuchillo la finÃsima piel que tienen, asà conservará mejor las vitaminas y minerales. Si son muy pequeñas y tiernas se lavan bien y se comen con la cáscara.Â
Cuando las cocine, si agrega un terroncito de azúcar al agua resultarán más sabrosas. Si las va a rallar, cuando termine de hacerlo rocÃelas con jugo de limón para que no se oscurezcan.Â
Cuando compre zanahorias en gran cantidad y no las vaya a consumir de inmediato, puede conservarlas muy bien poniéndolas en un recipiente con arena. Evite guardarlas en bolsa de polietileno.
La cocción en agua se calcula en 10 o 15 minutos para que estén a punto.
Deje su comentario