Sugerencias que la pueden ayudar a salir del paso
Todo Chef de cocina tiene sus secretos para que los ingredientes tengan ese sabor tan particular, para que usted pueda hacer lo mismo en su casa le ofrecemos a continuación estos pequeños consejos que la ayudarán a que su comida quede espectacular… Para quitar el gusto amargo de las berenjenas, añádales una pizca de sal al cortarlas a lo largo y déjelas durante unas horas hasta que suelten el agua.
Para impedir que las cebollas se ablanden, envuélvalas, una por una, en papel de aluminio. En caso de haber utilizado solamente media cebolla, úntela con manteca y verá como se conserva en su punto justo. Tenga en cuenta que una vez empezada, no debe guardarse más de un dÃa, pues de lo contrario genera toxinas peligrosas para el organismo.
Agregue una pizca de bicarbonato de sodio al agua donde hiervan las verduras. Quedarán más suaves y verdes.
Para ablandar la carne dura, siempre en crudo, déjela unos minutos en remojo con vinagre.
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