Pollo al Anana
Ingredientes: 1 pollo sin grasa y sin piel, 2 puerros, 100 gramos de blanco de apio, 1/2 copa de vino blanco, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 lata de ananá en almÃbar dietética, 200 gramos de champiñones, sal, estragón.
Preparación: Cortar el pollo en octavos, salarlo y ponerlo a macerar 1 noche en un bol junto con los puerros picados, el apio picado, el vino, la salsa de soja y el jugo de la lata de ananá dietético.Â
Escurrir el pollo y saltearlo en una cacerola con fondo de teflón con spray vegetal hasta que cambie de color. Incorporar las verduras de la maceración junto con el ananá cortado en cuartos y las hierbas picada.
Cuando el lÃquido se reduzca agregar los champiñones y dejar cocinar unos minutos más.
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