Salteado de Cordero
Al llegar los frÃos nada mejor que nutrirnos con una comida que contenga los ingredientes necesarios para enfrentar los dÃas de mucho frÃo.
Para ello nada mejor que deleitarnos esn este Salteado de Cordero… A continuación le ofrecemos el listado de ingredientes para la realización de este exquicito plato:Â
Ingredientes: 1kl de carne de cordero cortada en cubos, 3 cebollas chicas, cortadas en cuartos, ½ de taza de aceite, 1 lata de pulpa de tomates, sal, pimienta, 3 clavitos de olor, 1 cucharadita de hojitas de menta picadas muy fino, 300g de arroz de grano largo, 100g de manteca blanda, ½ taza de queso rallado, ensalada de repollo morado, tibia, para acompañar.
Preparación:
Saltear en una sartén honda, en el aceite, el cordero junto con las cebollas, hasta dorar bien todo, agregar los tomates en trozos, con su lÃquido, sal, pimienta, los clavitos de olor y cocinar sobre calor moderado hasta reducir el lÃquido y espesar bien la salsa.
Al mismo tiempo hervir el arroz en abundante agua y sal hasta que esté al denté, enseguida escurrirlo, mezclarte la manteca, el queso, sal y pimienta necesarios, bien mezclado colocarlo en una fuente caliente, dándole forma de anillo.
Mantenerlo a baño MarÃa o en el horno tibio, hasta que el cordero esté cocido y la salsa espesa.
Entonces colocarlo en el centro del arroz caliente y servir.
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