Ingredientes:

1 col blanca
Sal, vinagre, pimienta
Hierbas aromáticas picadas
1 cebolla
1 diente de ajo
100 g de tocino (panceta) ahumado

Preparación:

Cortar la col en juliana. Condimentar con la sal, la pimienta y el vinagre.

Hervir con poquitaaguáduranté15 minutos. Picarla cebolla, el ajo, las hierbas y cortar el tocino en tiritas.

Freír estos ingredientes y mezclarlos con la col bien escurrida. Esta ensalada se sirve tibia.