Saber que se debe comer y que no, es muy importante para lograr tener el colesterol controlado. De esta manera podremos lograr una mejor calidad de vida y sin riesgos cardiovasculares.

 

Se bebe comer menos de:

Grasas saturadas (cerdo, cordero, fiambres, tocino, mantequilla, quesos grasos, nata).

Alimentos que aporten colesterol (yema de huevos, sesos, menudillos, crustáceos, huevas de pescado.

Ahipercalóricos (azúcar y derivados, helados, mermeladas, chocolate, miel, pasteles) así como excesos de aceites, salsas, mantecas, foie gras y patés.

Utilización excesiva de sal y alimentos preparados y conservados en sal (salazones y conservas).

Alimentos picantes, especias en general y los alimentos muy condimentados y fermentados.

Se bebe moderar la ingesta de:

Bebidas alcohólicas y excitantes (café, té), así como refrescantes azucaradas.
La suficiente cantidad de leche (no excederse con la leche entera) y derivados (yogur, queso).

Grasas insaturadas: (pollo, sin piel), pescados, aceites de oliva y de semillas (soja, maíz, girasol).

Se debe comer más de:

Alimentos que aporten fibra dietética (pan integral, verduras, frutas, legumbres)

Además se debe masticar despacio y salivar bien, y beber la necesaria cantidad de agua durante las comidas.