Lo que nuestro organismo necesita: es una nutrición equilibrada en donde no pueden faltas las buenas proteínas.

Lo que nuestro organismo necesita: Son proteínas. Se las podemos dar de origen animal (serán proteínas completas porque contienen todos los aminoácidos) o de origen vegetal (son incompletas, por ello es importante consumirlas asociadas a otras para que se complementen) .

Las proteínas animales están tanto en la carne animal (carne, ave o pescado) , como en sus derivados (huevos y leche).

Si no comen carne ni pescado, podemos incorporar leche y huevos.

Y las proteínas vegetales se encuentran en cereales (trigo, arroz, etc.), legumbres (lentejas, judías o garbanzos) y en los frutos secos (avellanas, almendras, piñones, etc).

Para complementar bien las proteínas vegetales y hacerlas completas, en general se utiliza la unión de un cereal con una leguminosa.

Hay asociaciones culturales populares bien acertadas: arroz con lentejas, garbanzos con espinacas, pan con leche, pasas y piñones, etc.

Para hacernos una idea: unos 100 gramos de carne (peso en crudo)aportan alrededor de 20 gramos de proteínas.

También los aportaría: un tazón de leche (300 ml) con copos de avena (70 g); un bocadillo de 80 g de pan con 40 g de queso; arroz (120 g en crudo) con lentejas (40 g en crudo); un plato de pasta (70 g en crudo) con queso (15 g)y un huevo.