Si te gustan los Pimientos aquí te vá esta receta, Pimientos Rellenos, un plato realmente nutritivo y muy sabroso.

Ingredientes:

80 ccs de aceite
2 cucharadas de agua
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de chocolate rallado
6 codornices
1 cucharada de harina
1 vaso de jerez seco
6 pimientos verdes grandes
5 gramos de sal
50 gramos de tocino de jamón

Preparación:

Se limpian las codornices se doran en aceite.
Se pone encima de cada una de ellas unas tiritas de tocino muy finas.
Se meten dentro de los pimientos y se colocan en una cacerola.

Aparte se refríe la cebolla picada, los ajos y se agrega la harina, para que se dore.
Se añade el jerez, el agua y el chocolate y se vierte sobre las codornices.

Se deja cocer a fuego lento y moviendo de vez en cuando la cacerola para que no se agarre al fondo.