Para mantener las frutas en buen estado, lo ideal es guardar las frutas en el freezer preparadas de manera tal que, cuando las necesitemos, estén listas para usar.

Claro que cada fruta ecesita una preparación especial, toma nota:

Frutillas: lávelas bien, quíteles el cabito, desparrámelas sobre una fuente y llevélas al freezer. Una vez congeladas, colóquelas dentro de bolsas plásticas. También luede guardarlas cocidas en almíbar o impregnadas en azúcar. Duran un año.

Cerezas: puede congelarlas con carozo, sin carozo, pero espolvoreadas con azúcar o ácido ascórbico, o cocidas en almíbar. Se mantienen durante un año.

Damascos, duraznos y ciruelas: puede conservarlos enteros o descarozarlos; congelarlos crudos o blanqueados. También, cortarlos al medio, encimarlos y espolvorearlos con azúcar y ácido ascórbico, o bien, con jugo de limón. Duran doce meses en perfecto estado.

Ananá: pélelo, quítele el centro, córtelo en porciones y espolvoréelo con azúcar. Crudo o blanqueado, dura de tres a cuatro meses.

Melón: córtelo en trozos, rocíelo con un poco de jugo de limón p espolvoréelo con ácido ascórbico. Dura hasta seis meses.