Para disfrutar entre amigos o saborear una tarde de lluvia, nada mas tentador que estos cafés especiales.

Con crema, licor y canela, calienteso muy fríos; todos causarán sensación.
Café condensado (para una taza): llene la tacita hasta la mitad con café fuerte y caliente, y complete con leche condensada.

Revuelva bien y ¡listo para beber! Café borrachito (para una taza): a cada tacita de café caliente súmele media cucharadita de ron blanco y una cucharadita de licor de cafe; revuelva bien y agregue unas cucharaditas de crema de leche batida.

Brulot (para tres tazas): vierta eri un recipiente 1/4 de taza de azúcar, 112 taza de brandy, seis clavos de olor, cascaras de limón y canela. Lleve a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Apague el fuego, flambee la preparación y deje que la llama se extinga. Vierta una parte de esta mezcla en cada tacita y complete con el café.

A la mexicana (para cuatro tazas): mezcle 50 gramos de crema de leche batida con media cucharadita de canela en polvo, una de azúcar y media de nuez moscada.

Por otra parte, llene los cuatro pocilios o ja-rritos con café fuerte, agregue un poco de cacao en polvo y revuelva.

Luego, sume la crema. Bien helado (para cuatro tazas): prepare un café fuerte, déjelo enfriar y vierta una taza en la licuadora. Agregue cinco bochas de helado de vainilla y dos tazas de leche. Licué y sirva en copas o vasos altos.