Los últimos estudios realizados en materia de nutrición aseguran que el organismo humano sólo absorbe de manera óptima unos 500 mg de calcio en cada comida.

Esto significa que la mejor manera de cubrir la ingestión diaria recomendada (que es de 800 mg para los chicos, de 1.000 para los adolescentes y, aproximadamente, de entre 1.000 y 1.300 para los adultos) es incluyendo un alimento rico en este mineral en cada comida y, así, dividir la dosis en varias veces a lo largo del día.

Como todas sabemos, este mineral es fundamental en la formación de huesos y dientes y cumple un rol importante en la coagulación de la sangre y en la regulación de los músculos.

Los alimentos ricos en calcio son la leche (120 mg cada 100 g), el queso cottage (300 mg cada 340 g), el yogur (142 mg cada 100 g), las almendras (254 mg cada 100 g) y los garbanzos (143 g cada 100 g), entre otros.