Las 5 claves del éxito en la cocina... En tus recetas al horno, pon en práctica estas sencillas pautas durante largo tiempo cuando cocines al horno.

Las 5 claves del éxito en la cocina... entérate y toma nota:

Se recomienda sobre todo en el caso de los pescados, que requieren una cocción lenta y un rehogado continuo de los propios jugos que éstos desprenden. puedes introducir un recipiente con agua en el horno.

Ello le proporcionará humedad ya que, al ser químicamente estables, los sabores no se alteran, absorben lentamente el calor y lo reparten de manera uniforme.

El hierro colado, acero inoxidable, vidrio y cerámica también son materiales aptos.
una buena medida de ahorro es apagarlo poco antes de finalizar la cocción del plato, dejando que éste se acabe de cocinar con el calor acumulado en su interior.
si, al final de su preparación, los horneas durante un par de minutos.

Pruébalo cuando hagas paella casera, pues así impedirás que el arroz se pegue.