Salchicha sabroso alimento universal... La salchicha de Viena -o vienesa- nació en Austria en 1805 cuando un carnicero llamado Johann Georg Lahner colgó sus primeros ejemplares en la vidriera de su negocio en Viena.

A continuación, Salchicha sabroso alimento universal:

Él las llamó frankfttTter pero adquirieron fama mundial con el nombre de Stllchwhtt, hot C/Off o pancho (cuando ésta es aprisionada entre dos rebanadas de pan).

En su origen estaban hechas de carne de cerdo o vaca a la que se la despedazaba a mano y luego se la ablandaba golpeándola con palos.

Con el tiempo se le empezó a añadir agua y se la procesaba en una máquina que era operada por seis hombres.

Esta receta es la que se mantiene hasta hoy, aunque con algunas modificaciones -como la reducción de la cantidad de grasa-.

Sólo en Austria se consumen 630 millones de salchichas por año. Podemos decir que para el resto del mundo la cifra asciende a 1000 millones, demostrando su gran éxito en todo el mundo.

Tabla Nutricional

Salchicha de viena 265 calorías
Hamburguesa 230 calorías