Hidratos de Carbono Gana salud y Vitalidad... Arroz, pan, patatas, leche, frutas... son hidratos de carbono y la energía del cuerpo para sentirse vital.

A continuación, Hidratos de Carbono Gana salud y Vitalidad:

El movimiento de los músculos, los latidos del corazón, el trabajo continuo del cerebro... ¿de dónde extrae el cuerpo tanta energía?

La respuesta es sencilla, de los hidratos de carbono: un combustible fácil de obtener, económico y que garantiza un alto rendimiento. En resumen, nutrientes indispensables para la salud, sobre todo si son de tipo complejo.

Y es que, actualmente, se recomienda que más de la mitad de la energía que necesitamos a lo largo del día (un 50-60%) se obtenga a través de los hidratos de carbono.

Los hidratos de carbono, ¿qué son?

Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno y su origen es vegetal: cereales, legumbres, tubérculos, verduras, frutas y leche (es la excepción por ser de origen animal) tienen cantidades significativas de hidratos de carbono.

Por tanto, esta sustancia, una de las más importantes para la vida, se encuentra en los alimentos como nutriente, aunque en diferentes presentaciones, ya que no todos los hidratos de carbono son iguales en cuanto a su digestión, absorción y aprovechamiento.

Existen los hidratos de carbono simples (azúcares), los complejos (almidones y glucógeno) y los complejos no digeribles (fibra alimentaria).

Los carbohidratos simples participan en el metabolismo durante la hora siguiente a su ingestión y su acción energética es rápida y breve.

Los carbohidratos complejos, en cambio, actúan durante las 2-6 horas siguientes a su ingestión y su acción energética es lenta y duradera, lo que es ideal para nuestro rendimiento.