Plátanos Caribeños al Horno... Hoy te presentamos esta deliciosa receta con un aporte calórico de 204 kcal/ración, rindiendo para 4 personas.

Ingredientes:

• 4 plátanos
• 1 rodaja grande de pina fresca
• 1 vaso de zumo de naranja natural
• 100 g de coco fresco y 20 g rallado
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• hojas frescas de menta

Preparación:

Cortar 4 trozos grandes de papel de aluminioy preparar un sobre con los laterales bien cerrados.

Introducir en cada uno de los sobres un plátano pelado y la pina en trocitos. Espolvorear con una cucharada de azúcar moreno y coco rallado y regar con zumo de naranja. Sellar bien los sobres.

Calentar el horno a 180 °C y cocinar los 4 sobres durante 20 minutos. Disponer en platos de postre con hojas de menta y el coco fresco en láminas. Consumir al momento.

Nota: Un plátano mediano sólo tiene 100 calorías y al ser muy rico en hidratos de carbono constituye una rápida fuente natural de energía. Favorece una tensión arterial correcta y está indicado en caso de anemia o fatiga.