Crema de maíz y espinacas... Este plato en especial tiene un efecto relajante, por su crema ideal para calmar la ansiedad gracias a la avena. Con un aporte calórico de 221 kcal/ración. Para 4 personas

Ingredientes:

• 500 g de espinacas
• 100 g de maíz cocido
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de copos de avena
• 1 litro de leche desnatada
• una pizca de pimienta negra
• aceite de oliva virgen

Preparación:

Pelar y picar la cebolla muy fina y cocinar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen.

Lavar y trocear las espinacas y añadirlas a la cebolla. Remover bien y agregar la leche desnatada, la mitad del maíz cocido y salpimentar. Cocer durante 10 minutos aproximadamente.

Triturar el resto de maíz cocido e incorporar el puré resultante a los ingredientes.

Cocinar al menos durante 5 minutos sin dejar de remover y espesar con los copos de avena.

Nota: Se trata de un cereal que, además de sentar bien al sistema digestivo, lleva un alcaloide denominado avenina, que tiene un efecto relajante sobre el sistema nervioso.