En la Dieta se puede incluir ¿Atún o Bonito?

En la Dieta se puede incluir ¿Atún o Bonito?… Ambos son excelentes alimentos. tanto el atún como el bonito son dos pescados azules, y que, en ocasiones, suelen confundirse por su semejanza.

A continuación, En la Dieta se puede incluir ¿Atún o Bonito?:

Sin embargo, presentan diferencias físicas y nutricionales. El bonito tiene una aleta más larga, unas rayas oblicuas de color oscuro y su carne es más blanca, con una textura y un sabor particular.

Se emplea tanto para cocinar como para elaborar conservas de máxima calidad. A nivel nutricional, ambos son alimentos muy recomendables: el contenido proteico es muy semejante en ambas especies, igual que el de minerales y vitaminas hidrosolubles del grupo B, aunque el atún aporta más vitaminas liposolubles Ay D.

En cambio, la cantidad de grasa varía, siendo el atún más graso que el bonito.»

Pero… esto no debería condicionar la elección entre ambos, pues el tipo de grasa es insaturada (ácidos grasos omega 3), ayuda a regular el colesterol y es una gran aliada del corazón.

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